Speisestärke mit 50 g Zucker, Vanillezucker und Milch verrühren, unter Rühren aufkochen und andicken lassen

Vom Herd nehmen und Quark unterrühren, mit Klarsichtfolie abdecken und abkühlen lassen

Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und den Boden einer Springform oder Backblech mit Backpapier auslegen

Butter, restlichen Zucker, Zitronenschale und Salz verrühren

Eier nach und nach unterrühren, Sauerrahm unterheben

Mehl mit Backpulver vermengen und auf die Buttermischung sieben und unterheben

Teig auf das Blech geben und glattstreichen

Quarkcreme in Klecksen auf den Teig verteilen und Kirschen auf die Quarkcreme verteilen

Im Ofen 40 Minuten backen

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben