Saftige Tomaten-Pasta
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 2 TL Olivenöl
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 0,5 TL Chili Flakes
- 800 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 TL Zucker
- 3 Stängel Basilikum gehackt
- 70 ml Wodka
- 400 g Pasta
- 50 g Parmesan gerieben
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Olivenöl in einem Topf erhitzen
- Knoblauch und Zwiebel zugeben und verrühren
- Etwas Salz und Chili Flakes zugeben und unter Rühren 8 Minuten köcheln lassen
- Gehackte Tomaten, Zucker und Basilikum zugeben und mit
- Salz und Pfeffer würzen
- Abgedeckt 1 Stunde köcheln lassen, Wodka unterrühren und ggf. nochmals nachwürzen
- In der Zwischenzeit Pasta nach Packungsanleitung kochen
- Pasta abseihen und unter die Tomatensoße heben
- Mit frischem Parmesan servieren