Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Tarteform einfetten.

Für den Teig Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermengen und mit der Milch nach und nach unter die Buttermischung rühren. Teig in die Form geben und Rand formen. Zitrone auspressen und Schale abreiben.

Äpfel schälen und vierteln, dann in Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Skyr, Schmand, Zitronenschale, Zucker und Speisestärke verrühren. Masse auf den Teigboden verteilen. Apfelspalten mit der Rundung nach oben in die Creme drücken.

Für die Streusel alle Zutaten zu Streuseln kneten und über die Äpfel verteilen.

Im Ofen 45 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.