Backofen auf 160 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.

Butter, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.

Eier einzeln unterrühren.

Mehl, Backpulver, Zimt und Joghurt unterrühren.

Apfelwürfel unterheben.

Teig in die Form füllen, Oberfläche glattstreichen und 2/3 der Walnüsse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 80-90 Minuten backen.

In der Form etwas abkühlen lassen, herausnehmen.

Karamell verrühren, auf den noch warmen Kuchen geben und die restlichen Walnüsse darauf verteilen und vollständig auskühlen lassen.