Saftiger Pistazien-Tannenbaumkuchen
Servings: 1 Kastenform ca. 25 cm
Zutaten
- 300 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 150 g Butter Zimmertemperatur
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 4 El Milch
- 100 g Schmand
- 200 g Pistazien geröstet
- Grüne Lebensmittelfarbe optional
- Glasur
- 200 g Kuvertüre oder Kuchenglasur
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Mehl und Backpulver vermengen. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen
- Eier nach und nach unterrühren.
- Milch und Schmand unterrühren. Lebensmittelfarbe, falls gewünscht, unterrühren.
- Pistazien mahlen (oder je nach Vorliebe fein hacken) und mit der Mehlmischung unterrühren.
- Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Teig einfüllen und im Ofen 45 Minuten goldbraun backen.
- In der Form etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit geschmolzener Schokolade oder Kuchenglasur überziehen.