Sahnige Schupfnudel Hähnchenpfanne
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
- 2 Lauchstangen
- 200 g Champignons halbiert
- 4 Zweige Thymian
- ½ TL Oregano
- 500 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal
- 200 g Sahne
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Prise Muskatnuss
Außerdem
- Geriebener Parmesan zum Garnieren
- 60 g Walnüsse gehackt
- 2-3 El Butter zum Anbraten
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Lauchringe in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen.
- Butter in eine Pfanne geben und die Hähnchenstreifen rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und zur Seite stellen.
- Pilze und Lauch anbraten, Schupfnudeln zugeben und unter Rühren 5 Minuten rösten.
- Sahne mit Parmesan verrühren.
- Hähnchenstreifen unter die Schupfnudeln rühren. Thymianblättchen und Oregano unterrühren.
- Sahnesoße zugießen, unterrühren und 3 Minuten erhitzen. Mit Parmesan und Walnüssen garnieren.