Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, weißen Spargel schälen und Spargel in 5 cm große Stücke schneiden.

Spargel 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen, dann abseihen.

Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Pizzateig entrollen.

Sauce Hollandaise mit Crème fraîche verrühren und auf dem Pizzateig verstreichen.

Mozzarella darüberstreuen.

Weißen und grünen Spargel schachbrettartig dicht auf dem Teig anordnen.

Mit Ölivenöl beträufeln.

Knoblauch darüber verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Pizza auf der untersten Schiene 25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.