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Schnelle Gnocchipfanne mit Spargel
Servings:
2
Portionen
Author:
Patrick Rosenthal
Zutaten
3
EL
Butter
700
g
Gnocchi aus der Kühltheke
250
g
Spargel
geputzt und in ca. 4 cm lange Stücke geschnitten
1
Karotte
in kleine Würfel geschnitten
375
ml
Hühnerbrühe
225
g
Kochschinken
gewürfelt
3
EL
Dill
grob gehackt
Pfeffer
Anleitungen
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gnocchi darin 6 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht gebräunt sind.
Spargel und Karotte dazugeben und weitere 2 Minuten mitgaren.
Hühnerbrühe angießen und alles einmal aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse und die Gnocchi gar sind.
Schinken und Dill unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Falls nötig, noch etwas Brühe zugeben.