Backofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Karotten schälen und schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit 2 EL Wasser, Salz und Pfeffer vermengen. Karotten auf das Backblech geben und 10 Minuten backen.

Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen.

Blätterteig kurz antauen lassen, dann mit dem Schmand bestreichen und mit Käse und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Möhren darauf verteilen. Nacheinander die Pizzen aufs Backblech legen und 15 Minuten backen.