Schnelle Kürbis-Bolognese Pasta
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hokkaido Kürbiswürfel TK oder frisch
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 1 EL Currypulver
- 1 Dose Tomaten stückig
- 250 ml Orangensaft
- 400 g Spaghetti
- 50 g Parmesan gerieben
- 5-6 Blätter Basilikum gehackt
- 2 EL Speiseöl
- Pfeffer und Salz
Anleitungen
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Hackfleisch zugeben, unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und 10 Minuten anbraten.
- Orangensaft und Tomatenstücke zugeben und unterrühren.
- Kürbiswürfel unterrühren und alles 10-15 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist.
- Spaghetti abseihen und unterheben.
- Mit frischem Basilikum und Parmesan servieren.