Schokoladen Cupcakes mit Schoko-Buttercreme
Servings: 12 Stück
Zutaten
- 100 g Mehl
- 40 g Kakaopulver ungesüßt
- ¾ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 80 ml Öl
- 125 g Schmand oder 120ml Buttermilch
Zutaten für das Frosting
- 250 g Butter Zimmertemperatur
- 400 g Puderzucker
- 40 g Kakaopulver ungesüßt
- 3 TL Sahne oder Milch
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Muffinform mit Papierförmchen auslegen
- Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermengen
- In einer Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker, braunen Zucker und Öl aufschlagen und zur Mehlmischung geben
- Schmand unterrühren
- Teig in die Muffinförmchen (nur zu 2/3 füllen) und im Ofen 18 Minuten backen
- Abkühlen lassen
- Für das Frosting die Butter mit dem Handrührgerät 2 Minuten cremig rühren
- Puderzucker und Kakaopulver langsam zugeben und verrühren
- Sahne oder Milch langsam unterrühren
- Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die Cupcakes spritzen