Schokoladen-Lebkuchen Mousse
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Lebkuchen
- 100 g weiße Schokolade grob gehackt
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Honig
- 400 ml Schlagsahne
Anleitungen
- Ei zusammen mit dem Honig unter einem Wasserbad cremig aufschlagen
- Schokolade zugeben und unter ständigem Rühren schmelzen
- Abkühlen lassen
- Sahne mit Vanillezucker steif schlagen
- Schokoladenmasse unterheben
- Aus dem Lebkuchen mit einem Keksausstecher 4 Sterne ausstechen
- Den restlichen Lebkuchen zerbröseln und unter die Sahnemischung heben
- Schokoladen-Sahnemischung auf 4 Gläser verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen
- Vor dem Servieren mit Lebkuchensterne garnieren