Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen

Kirschtomaten in eine kleine Auflaufform geben und mit 2 TL Olivenöl beträufeln

Salz und Pfeffer zugeben und vermengen

Im Backofen 15 Minuten rösten lassen, dann etwas abkühlen lassen

Die Hälfte der Tomaten zusammen mit dem Knoblauch, 80 ml Olivenöl, Zitronenschale, Parmesan und Walnusshälften in eine Küchenmaschine geben und zu einem Pesto pürieren

Restliches Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Pfannen-Gnocchi zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten

Gelegentlich umrühren, so dass die Gnocchi eine braune Kruste bekommen

Zucchinistreifen zugeben und mit anbraten

Die Hälfte des Pestos zu den Pfannen-Gnocchi geben und verrühren

Die restlichen Cocktailtomaten und den gegrillten Mais zugeben

Mit frischen Basilikumblätter und dem restlichen Pesto servieren