Spaghettisalat à la Carbonara
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 5 Eier
- 500 g Spaghetti
- 100 g Parmesan frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 250 g Salat-Mayonnaise
- 300 Crème fraîche mit Kräutern
- 200 g Speckwürfel
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Eier hart kochen, pellen und grob hacken
- Pasta al dente kochen, abseihen und abschrecken.
- Mayonnaise, Crème fraîche, Eier und Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fettzugabe anbraten, dann auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Spaghetti mit dem Dressing vermengen, auf Teller verteilen und mit Parmesan und Speckwürfel bestreuen.