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Süße Amerikaner Gebäckstücke zu Ostern im Form eines Spiegeleis
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Spiegelei-Amerikaner

Vorbereitungszeit25 Minuten
Zubereitungszeit12 Minuten
Servings: 12 Stück
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 100 g Margarine
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 4 EL Milch oder Eierlikör
  • 250 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver

Glasur

  • 250 g Puderzucker
  • 6-12 Physalis optional

Anleitungen

  • Eier, Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen.
  • Milch, Puddingpulver, Mehl und Backpulver unterrühren.
  • Backofen auf 190 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Mit einem Esslöffel Teighäufchen auf das Backblech geben und mit dem Löffel die Ränder leicht oval formen.
  • Im Ofen 10-12 Minuten backen. Die Amerikaner sollten noch hell sein, da sie sonst zu trocken werden.
  • Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.
  • Physalis halbieren und mit der Schnittkante auf ein Küchenpapier setzen. (so kann überschüssige Flüssigkeit aufgesaugt werden)
  • Aus dem Puderzucker mit etwas Wasser eine dickflüssige Glasur herstellen und in einen Spritzbeutel füllen.
  • Glasur auf die Amerikaner spritzen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Spritze die Konturen ruhig unregelmäßig auf. Etwas antrocknen lassen.
  • Je eine halbierte Physalis auf die Amerikaner setzen.