Haut der frischen Bratwürste entfernen.

1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

Das Wurstbrät etwas zerkleinern und goldbraun braten.

Chiliflocken und Fenchelsamen hinzugeben und eine Minute mitbraten.

Lauch unterrühren.

Knoblauch hinzugeben und eine Minute anbraten.

Paprikapulver und Hühnerbrühe zugießen und aufkochen lassen.

Brokkoli Röschen zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

Tortellini hinzugeben nach Packungsanweisung garen, bis sie gerade durch sind (meist sind das 2 Minuten).

In Schüsseln anrichten und nach Belieben mit etwas Parmesan bestreuen.