Vanille Crème Fraîche Kürbis-Mousse
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 200 ml Sahne
- 120 ml Crème Fraîche
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Kürbispüree siehe unten
- 70 ml Ahornsirup
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 100 g Haferkekese zerbröselt
- 4 Haferkekse zur Dekoration (optional)
Anleitungen
- Schlagsahne mit Crème Fraîche und Vanillezucker steif schlagen.
- 4 Teelöffel für das Topping zur Seite stellen.
- Kürbispüree, Ahornsirup und Gewürze verrühren und dann langsam unter die Sahnemischung heben.
- Abwechselnd zerbröselte Kekse und Mousse in Gläser schichten und mit der restlichen Sahnemischung toppen.