Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Unter gelegentlichem Schwenken erhitzen, bis sie goldbraun wird und intensiv nach gerösteten Nüssen duftet. Vom Herd nehmen. Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sahne, Milch, Zucker, Vanillemark, ausgekratzte Schoten und Salz in einem zweiten Topf langsam erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Vanilleschoten entfernen. Mandelmus und Haselnussmus zur warmen Sahnemischung geben.

Die braune Butter samt den gerösteten Milchbestandteilen hinzufügen. Alles mit einem Stabmixer etwa 45 Sekunden gründlich emulgieren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

Die Mischung vollständig abkühlen lassen. Anschließend den Wodka einrühren und nochmals kurz mixen.

Likör in gründlich gereinigte Flaschen füllen und sofort kalt stellen. Vor dem Servieren kräftig schütteln.