Veganer Lachs
Servings: 4 Brote
Zutaten
- 3 große Karotten
Marinade
- 1 TL Liquid Smoke
- Saft ½ Zitrone
- 2 TL Sojasauce
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Sonnenblumenöl
- ¼ TL Meersalz
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Bund Dill gehackt
Außerdem
- Vegane Mayonnaise
- 3 Scheiben Harry Brot anno >>1688<< Rustikale
- Kresse optional
Anleitungen
- Karotten mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schälen und 5 Minuten in kochendem Wasser köcheln lassen, dann abseihen und eiskalt abspülen
- Zutaten für die Marinade verrühren und unter die Karottenstreifen mengen
- In einem luftdichten Behälter eine Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen
- Brot mit Mayonnaise bestreichen, Karotten-Lachs auflegen und mit Dill und/oder Kresse garnieren