20 g Butter in einer Pfanne schmelzen, Nüsse darin anrösten. 20 g Zucker darüberstreuen und unter Rühren karamellisieren. Auf einem Stück Backpapier verteilen und auskühlen lassen. Krokantnüsse grob hacken. Springform einfetten und mit etwas Grieß ausstreuen, Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Restliche Butter, restlichen Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Grieß und Backpulver mischen und unterrühren.Teig in die Form füllen. Erdbeeren und Krokantnüsse darauf verteilen. Eine Stunde backen.

Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.