Für den Teig Mehl und Salz vermengen

Hefe mit 50 ml lauwarmen Wasser glatt rühren

Hefe, 3 EL Olivenöl und 175 ml lauwarmen Wasser zum Mehl geben

Mit den Händen zu einem Teig verarbeiten

Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen

Backofen auf Umluft 200 Grad vorheizen

Teig halbieren und jede Hälfte auf Backblechgröße ausrollen

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen

Schmand mit Meerrettich, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren

Die Schmandcreme auf die beiden ausgerollten Teige verteilen, dabei 1 cm am Rand frei lassen

Gemüsescheiben und Frischkäse auf beide Pizzaböden verteilen

Im Ofen 15-20 Minuten backen

5 Minuten vor Ende der Backzeit die gehackten Walnüsse auf den Pizzen verteilen

Pizza aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit den Salatblätter belegen und servieren