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Zebrakuchen mit Stracciatella Creme und Mandelkrokant
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Zebrakuchen mit Stracciatella Creme und Mandelkrokant

Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde
Servings: 1 Springform 26 cm
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

Teig

  • 220 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 180 ml Speiseöl
  • 80 ml Milch
  • 1,5 EL Backkakao
  • 1 Pck Vanillezucker

Füllung

  • 500 g Sahne
  • 100 ml Milch
  • 2, 5 Pck. Stracciatella Paradiescreme

Außerdem

  • 150 g Mandelkrokant

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
  • Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.
  • Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
  • Eier, Öl und Milch zugeben und verrühren.
  • 1/3 des Teigs abnehmen und mit Backkakao, Vanillezucker und 5 EL Wasser verrühren.
  • 2 EL hellen Teig in die Mitte der Backform geben. Mittig darauf 1 TL dunklen Teig. Abwechselnd weiter so verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
  • Im Ofen 25 Minuten backen und dann komplett auskühlen lassen.
  • Für die Creme Sahne, Milch und Paradiescreme verrühren und 3 Minuten mit dem Schneebesen des elektrischen Handrührgerätes aufschlagen.
  • Creme etwas kuppelartig auf den Kuchen verteilen und 60 Minuten in den Kühlschrank geben.
  • Mandelkrokant auf die Creme verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.