Äpfel unter heißem Wasser abschrubben und trocknen lassen

Zucker zusammen mit Wasser, Zuckerrübensirup, Kardamom und Zimt erhitzen

Zum Kochen bringen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat

Hitze herunterdrehen und unter ständigem Rühren köcheln lassen bis das Karamell goldbraun geworden ist

Herd abschalten

Kardamom und Zimtstangen herausnehmen

Jeden Apfel durch das Karamell drehen und auf ein Stück eingefettetem Backpapier stellen bis er vollständig getrocknet ist.