Zucchini Quiche ohne Teig
Servings: 1 runde Form ca.26cm
Zutaten
- 900 g Zucchini in feine Scheiben geschnitten
- 500 g Käse gerieben
- 200 g Hackfleisch
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Zucchinischeiben mit Salz bedecken und mit den Händen durchmengen
- 30 Minuten ruhen lassen
- Zucchinischeiben auf ein Geschirrtuch geben und die Feuchtigkeit rauspressen
- Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Form leicht einfetten
- Hackfleisch anbraten und zur Seite stellen
- In einer Schüssel Eier, Milch und Pfeffer verrühren und 200g Käse unterheben
- Die Hälfte der Zucchinischeiben in die Form legen
- Hackfleisch darüber verteilen
- 100g Käse darauf verteilen
- Zweite Lage der Zucchinischeiben auflegen und die Milch-Eiermischung darüber gießen
- Restlichen Käse darüber streuen
- Im Backofen 50 Minuten goldbraun backen