Schnelle Hack-Lauch Pfanne

Heute Kochen? Ja, aber bitte ohne Lebensberatung, fünf Pfannen und eine Sinnkrise im Supermarkt. Genau für diese Tage ist diese schnelle Hack-Lauch Pfanne gemacht. Ein ehrliches Gericht. Deftig, unkompliziert und völlig frei von kulinarischem Hochmut.

Sie will nur Hitze, Hackfleisch und ein bisschen Aggression beim Anbraten. Kein Instagram-Star. Aber ein verdammt gutes Abendessen. Diese Pfanne genießt man zu Reis, Nudeln oder einfach so.

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Schnelle Hack-Lauch Pfanne

Servings: 4 Portionen

Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

• 500 g Hackfleisch gemischt
• 400 g Knollensellerie klein würfeln
• 800 g Karotten in Scheiben geschnitten
• 1 Stange Lauch in Ringe geschnitten
• 2 Zwiebeln gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen gewürfelt
• 2 EL Speiseöl
• Salz
• Pfeffer
• Chiliflocken
• Kreuzkümmel
• 600 g stückige Tomaten
• 1 EL italienische Kräuter

Anleitungen

• Öl erhitzen und Hackfleisch scharf anbraten.
• Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chiliflocken würzen.
• Stückige Tomaten und 100 ml Wasser zugeben, aufkochen.
• Gemüse und italienische Kräuter zugeben und 12-15 Minuten garen.