Lebkuchen Cupcakes
Die supersaftigen Cupcakes sind perfekt für jede bevorstehende Weihnachtsfeier und vertraut mir, jeder wird verrückt nach diesen Cupcakes sein.
Lebkuchen Cupcakes
Portionen: 12 Stück
Zutaten
- 120 g Butter weich
- 100 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 120 ml Milch
- 150 g Zuckerrübensirup
Topping
- 400 g Puderzucker
- 200 g Butter Zimmertemperatur
- 3 TL gemahlener Zimt
Dekoration
- Mini Lebkuchen Männer
- Rosmarinzweige
- Cranberries
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Vanille unterrühren. Ei unterrühren.
- Mehl, Milch, Zuckerrübensirup und Gewürze zugeben und unterrühren.
- Teig in die Förmchen geben und 18-20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen.
- Puderzucker, Butter und Zimt verrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Cupcakes spritzen. Mit Lebkuchenmännchen, Rosmarinzweigen und Cranberries dekorieren.
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