Endlich habe ich Lust gehabt, das überall gehypte Pistazien Tiramisu selbst zu machen! Nachdem ich so viele Varianten gesehen habe, konnte ich nicht widerstehen. Viele schwören auf die Pistaziencreme von Rewe, doch für meinen Geschmack war sie nicht pistazienintensiv genug. Deshalb habe ich mich für Pistazienpaste entschieden und was soll ich sagen? Es war ein voller Erfolg!

Das Ergebnis war einfach himmlisch. Die Kombination aus dem cremigen Mascarpone, der süßen Kondensmilch und der nussigen Pistazienpaste hat mich umgehauen. Auch wenn in diesem Rezept kein Kaffee zum Einsatz kommt, was ja untypisch für ein Tiramisu ist, hat es mich voll und ganz überzeugt. Ich liebe Pistazien und in dieser Form kommen sie besonders gut zur Geltung.

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5 von 1 Bewertung

Pistazien Tiramisu

Vorbereitungszeit20

Kühlzeit1

Portionen: 6 Portionen

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

200 g Löffelbiskuits
750 g Mascarpone
200 g Gezuckerte Kondensmilch
300 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Pistazienpaste
100 ml Milch

Deko

1 EL Pistazienpaste
100 g gehackte geröstete Pistazien

Anleitungen

Sahne mit Vanilleextrakt steif schlagen.
Mascarpone mit Kondensmilch und 1 EL Pistazienpaste glattrühren. Sahne unterheben.
Milch mit Vanilleextrakt verrühren.
Die Hälfte der Löffelbiskuit in Milch tunken und in einer Auflaufform verteilen. Die Hälfte der Pistaziencreme darauf verteilen. Vorgang wiederholen.
Für die Deko die Pistazienpaste glattrühren, in einen Spritzbeutel füllen und auf das Tiramisu aufspritzen und mit gehackten Pistazien bestreuen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

Alexandra sagte:

25. April 2024 um 19:48

Hallo Patrick,
Ich verstehe die Kondensmilch im Rezept nicht. Wofür ist sie gut?
Was wäre für Dich ne Alternative?
Liebe Grüße Alex

Antworten

Patrick Rosenthal sagte:
25. April 2024 um 20:17

Hallo Alex, die gesüßte Kondensmilch hat einfach eine angenehme Konsistenz und einen ziemlich guten „süßen“ Geschmack. Du kannst einfach die Menge an Sahne erhöhen und musst dann noch Zucker zugeben. Lieben Gruß – Patrick
Antworten

Paul sagte:

19. April 2024 um 13:16

Das klingt fantastisch! Pistazien Tiramisu ist definitiv ein Genuss, und deine Entscheidung, Pistazienpaste zu verwenden, war offensichtlich ein Volltreffer! Es ist großartig zu hören, wie du deine eigene Variation kreiert hast, die deinem Geschmack besser entspricht. Danke fürs Teilen deiner Erfahrung!