Während ich versuche die herbstliche Dekoration im Haus in Grenzen zu halten, darf es ruhig ein bisschen mehr Herbst auf dem Teller sein. Denn die Deko darf gegessen werden und verursacht definitiv keine Diskussionen darüber, wann sie wieder in die Dekokiste muss.

Ja, ab und zu haben auch wir Kuchenreste im Haus. Die werden schnell mit Frischkäse vermengt und zu kleinen Figuren geformt. Okay… Figuren ist in diesem Fall ein wenig hochgegriffen, denn die kleinen Eicheln sind schnell geformt und benötigen keine Bildhauerfähigkeiten. Schön sind sie trotzdem.

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Essbare Eicheln

Portionen: 20 Stück

Zutaten

300 g fertigen Tortenboden oder anderen Kuchen
100 g Frischkäse
7 Schokoladenstäbchen
200 g Vollmilchkuvertüre
20 ml Sahne
50 g Haselnusskrokant

Anleitungen

Tortenboden zerbröseln und mit den Frischkäse (am besten mit den Händen) vermengen
Aus dem Teig 20 Ovale formen
Die Schokoladenstäbchen in jeweils 3 Teile brechen und je ein Stück tief in die Ovale stecken
Ovale für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank geben
In der Zwischenzeit die Schokolade unter einem Wasserbad schmelzen lassen, Sahne unterrühren
Ovale an dem Schokoladenstäbchen in die Schokolade tauchen und auf ein Kuchengitter abtropfen lassen
Den oberen Rand mit Krokant bestreuen