Name: Hähnchen-Cabanossi Paella
Ingredients: 2 TL Olivenöl; 200 g Hähnchenbrustfilets (klein geschnitten); 2 Zwiebeln (klein geschnitten); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 200 g Cabanossi (in Scheiben geschnitten); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 300 g Paella Reis (oder Risotto Reis); 800 ml Gemüsebrühe; 50 ml Weißwein; 200 g Erbsen (gefroren); 1 Zitrone (geviertelt); 1 Bund Petersilie (gehackt)

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Hähnchen-Cabanossi Paella

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

2 TL Olivenöl
200 g Hähnchenbrustfilets klein geschnitten
2 Zwiebeln klein geschnitten
2 Knoblauchzehen gehackt
200 g Cabanossi in Scheiben geschnitten
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
300 g Paella Reis oder Risotto Reis
800 ml Gemüsebrühe
50 ml Weißwein
200 g Erbsen gefroren
1 Zitrone geviertelt
1 Bund Petersilie gehackt

Anleitungen

Öl in einer großen Pfanne erhitzen
Hähnchenbrust von beiden Seiten scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen
Knoblauch und Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anschwitzen lassen
Cabanossi zugeben und anbraten
Mit Kreuzkümmel und Paprika würzen
Reis zugeben und 1 Minute anschwitzen lassen
Gemüsebrühe und Wein zugießen und zum Kochen bringen
Hähnchenbrust zugeben und 20 Minuten köcheln lassen
Erbsen zugeben und 5 Minuten köcheln lassen
Mit Zitronenscheiben und Petersilie servieren