Ich liebe Kirschen und ich liebe Kekse. Aus dieser Liebe ist ein großer Kirsch-Keksauflauf entstanden. Wenn das Dessert aus dem Ofen kommt, genieße es am besten noch lauwarm. Der Duft von frischen Kirschen und dem knusprigen Keksteig wird dich sofort verzaubern.

Rezept drucken

Kirschen im Keksteig

Portionen: 4 -6 Portionen

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

1 kg Kirschen oder andere Früchte, entsteint
1 EL Speisestärke
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker

Teig

250 g Mehl
100 g brauner Zucker
1 TL Backpulver
120 g Butter
100 ml Vollmilch
1 TL Vanillepaste
2 TL Maisstärke
200 g Schokodrops

Anleitungen

Kirschen mit Speisestärke, Zucker und Vanillezucker vermengen und in eine Auflaufform (ca. 28 x 20 cm) geben.
Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Milch, Vanille und Maisstärke zu einem Teig verkneten. Schokodrops unterkneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf die Kirschen legen.
Im Ofen 35-40 Minuten backen, ggf. nach 25 Minuten abdecken, falls der Teig zu dunkel wird.
Noch lauwarm genießen.

TIPP

Schmeckt auch super mit Vanilleeis. Solltest du tiefgekühlte Früchte verwenden, diese vorher in einem Sieb auftauen und abtropfen lassen.