Kleine Pudding-Milchtörtchen

Klein, handlich und unglaublich lecker.

Die kleinen Milchtörtchen sind die perfekte Zwischenmahlzeit um sich den Tag zu versüßen.

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Kleine Pudding-Milchtörtchen

Portionen: 18 Stück

Zutaten

• 500 ml Vollmilch
• 25 g Butter
• 1 Prise Salz
• 100 g Mehl
• 250 g Zucker
• 4 Eier
• abgeriebene Schale 1 Zitrone
• Mark 1 Vanilleschote oder aus der Mühle
• Puderzucker
• etwas Zimt optional

Anleitungen

• Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
• Muffin-Papierförmchen etwas einfetten und mit Mehl bestäuben, in eine Muffinform geben
• Milch mit Vanille in einem Topf erwärmen (bis kurz vor dem Aufkochen=
• Vom Herd nehmen und Butter unterrühren
• Mehl, Zucker, Zitronenschale und Eier verrühren
• Heiße Milchmasse zur Mehlmasse geben und langsam unterrühren
• Teig in die Förmchen gießen und 30 Minuten goldbraun backen
• Mit Zucker und/oder Zimt bestreuen und noch warm genießen

Keine Angst, nach dem Backen fallen die Törtchen etwas zusammen. Keine Panik, das ist so.

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