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Wenn mich die Lust auf Burger packt stehe ich nur 5 Minuten später bei EDEKA und greife nach den Burger Buns. Und den Rest, den ich für diesen vegetarischen Schnitzel-Burger mit dieser gigantischen Käsesoße brauche, landen auch direkt in den Einkaufswagen. Wie die LIKE MEAT…Like Schnitzel, die knusprigsten Schnitzel in Cornflakes-Panade, die ich je gegessen habe. Rein vegan.

Like Meat Schnitzel-Burger

Portionen: 2 Stück
Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 2 Burger Buns
  • 1 Pck. Like Meat Like Schnitzel 180 g
  • Eisbergsalatblätter gewaschen
  • 1 Tomate in Scheiben geschnitten
  • 2 Gewürzgurken längs in Scheiben geschnitten
  • 50 g Mayonnaise
  • 1 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Käsesoße

  • 100 g Gouda Schmelzkäse
  • 50 g Cheddar gerieben
  • 250 ml Milch
  • 20 g Butter
  • 10 g Mehl

Anleitungen

  • Burger Buns ggf. aufbacken
  • Like Meat Like Schnitzel in etwas Sonnenblumenöl von beiden Seiten goldbraun backen
  • Mayonnaise mi Senf, Salz und Pfeffer würzen
  • Für die Käsesoße die Butter in einem Topf schmelzen lassen
  • Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen, Milch angießen und 10 Minuten unter Rühren auf kleiner Hitze köcheln lassen
  • Vom Herd nehmen und den Schmelzkäse sowie den Cheddar unterrühren
  • Mit Salz und Pfeffer würzen

Ich bin ein großer Fan von Fleisch-Alternativen. Ich lebe nicht vegetarisch, aber immer mehr Fleisch-Alternativen wandern bei mir auf dem Tisch. Das liegt daran, dass es mittlerweile richtig leckere Produkte gibt, die es mir so leicht machen, auf Fleisch zu verzichten. Ich höre schon die Stimmen, die sagen warum man dann Ersatzprodukte braucht, die nach Fleisch schmecken, wenn man denn auf Fleisch verzichten möchte. Kann ich euch sagen: Ich mag Döner, Gyros und Schnitzel. Ich möchte auf den Geschmack nicht verzichten. Und ich finde es daher wunderbar, dass es Firmen wie Like Meat gibt, die Produkte nicht nur für Vegetarier entwickeln, sondern auch für Fleischesser, die bewusster essen wollen. Und wenn die Produkte so gut wie diese von Like Meat sind, dann steht einem Fleischverzicht nichts mehr im Weg. Schaut mal bei LIKE MEAT vorbei und probiert es wirklich einmal aus.

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