Name: Limetten-Kuchen im Glas
Ingredients: 150 g Salz-Cracker (zum Beispiel TUC); 80 g Butter; 2 Limetten; 400 g Frischkäsezubereitung; 150 g Saure Sahne; 200 g Sahne; 50 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 50 g weiße Schokolade (geraspelt); Minzeblättchen (zur Dekoration)

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Cremig und erfrischend…das perfekte Sommer-Dessert. Ein Glas voll cremiger Limetten-Mousse mit einem leicht salzigen Keksboden. Dazu noch schnell zubereitet.

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Limetten-Kuchen im Glas

Portionen: 4 Portionen

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

150 g Salz-Cracker zum Beispiel TUC
80 g Butter
2 Limetten
400 g Frischkäsezubereitung
150 g Saure Sahne
200 g Sahne
50 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
50 g weiße Schokolade geraspelt
Minzeblättchen zur Dekoration

Anleitungen

Cracker zerbröseln, Butter schmelzen und mit den Crackern vermengen
In die Gläser verteilen und kalt stellen
Die Schale der Limetten fein abreiben, den Saft einer Limette auspressen und eine Limette in Spalten schneiden
Frischkäse, Saure Sahne, Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen
Limettensaft und Limettenabrieb unterheben und auf die Gläser verteilen
Vor dem Servieren mit Schokolade bestreuen und mit Limettenspalten und Minze garnieren