Mojito Sorbet

Ein Mojito geht im Sommer doch immer, oder? Besonders eisgekühlt als Sorbet mit ein paar Spritzern Rum ist es herrlich erfrischend und so schnell zubereitet.  

Ich bin ja noch nicht so lange aus dem Urlaub wieder zurück. Bei 39 Grad durfte ich die Sonne genießen und weil ja Urlaub war, habe ich mir Abends auch den ein oder anderen Cocktail gegönnt. Am liebsten einen eisgekühlten Mojito mit ganz viel frischer Minze. Der Alkohol ist eher nebensächlich, denn die  frische Minze macht den Mojito eher zu einer Limonade. Man bemerkt den Alkohol erst, wenn man nach ein paar Stunden Richtung Hotelzimmer läuft.

Zu Hause wieder angekommen, fand ich die Idee Mojito mir und meinen Gästen zu servieren nicht schlecht und habe mich kurzerhand für ein frisches Sorbet entschieden, welches auch ohne Alkohol wunderbar schmeckt. Wer dem Cocktail aber näher kommen will, träufelt vor dem servieren einfach ein wenig weißen Rum auf das Sorbet. Wahnsinnig lecker. Happy Summer! Happy Mojito!