Raffaello Erdbeer Dessert
Jetzt, wo die ersten Erdbeeren aus Deutschland erhältlich sind, können wir so richtig mit den Erdbeer-Rezepten loslegen, oder? Mein „Raffaello“ Dessert erinnert an die weißen Kokoskugeln und ist mindestens genauso schnell gegessen.
Habe ich schon gesagt, dass ich solch einfache Desserts einfach liebe?
Bestimmt.
Raffaello Erdbeer Dessert
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 3 EL Zucker
- 50 g Kokosraspeln
- 50 g Mandeln fein gehackt
- 250 g Mascarpone
- ½ Dose gezuckerte Kondensmilch Milchmädchen
- 500 g Erdbeeren
Anleitungen
- Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen
- Magerquark, Vanillezucker und Mascarpone verrühren
- Kondensmilch, Mandeln und 2/3 der Kokosraspeln unterrühren
- Sahne unterheben
- Erdbeeren, bis auf 4 Stück, pürieren
- Creme abwechselnd mit dem Erdbeerpüree in Gläser schichten
- Mit den restlichen Kokosraspeln und Erdbeeren garnieren
