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Europa mit seiner kulinarischen Vielfalt ruft wieder! Heute nehme ich dich mit auf eine Reise, bei der Nachhaltigkeit auf Exotik trifft. Geflügel aus Europa trifft auf tropische Aromen – eine Kombination, die dich begeistern wird.

Ein kleiner Exkurs in die Welt der Aromen:

Beim Ananas-Hähnchen verschmelzen süße, saftige Ananasstücke mit der frischen Schärfe der Jalapeño und dem intensiven Duft der Frühlingszwiebeln. Die süß-saure Kombination von braunem Zucker und Sojasauce gibt dem Ganzen eine tiefe, würzige Note, während die Cashewnüsse für ein knackiges Finish sorgen. Serviert mit weißem Reis, der die Sauce perfekt aufnimmt, und einem Spritzer Zitrone, wird dieses Gericht zu einem echten Erlebnis!

Wenn du an Europa denkst, fallen dir nicht nur atemberaubende Landschaften und Kulturen ein, sondern auch unsere erstaunliche kulinarische Vielfalt. Geflügel aus Europa ist da kein Ausnahmefall. Es steht nicht nur für Geschmack, sondern auch für Qualität und eine bewusste, nachhaltige Haltung. Wie immer, erfährst du dazu mehr auf dem Blog. Und das Rezept gibt es „On top“

Schnelles Rezept für ein Ananas Hähnchen mit Reis

Warum also Geflügel aus Europa in deine Pfanne bringen?

Power für den Tag: Geflügelfleisch ist ein echter Energiebringer. Es strotzt nur so vor Eiweiß und anderen Nährstoffen, die dir helfen, jeden Tag aufs Neue zu rocken. Plus, es unterstützt dich in deinem gesunden Lifestyle.

Jeder liebt’s: Dank seiner Vielseitigkeit und seines super Preises landet Geflügel überall auf der Welt auf dem Teller. Es fügt sich perfekt in so viele unterschiedliche Küchenstile ein.

Nicht nur lecker, sondern auch sicher: Europa legt die Messlatte hoch, wenn es um Lebensmittelstandards geht. Das gilt besonders für unsere Geflügelwirtschaft. Die strengen EU-Regeln sorgen dafür, und die Branche selbst tut ihr Übriges, um alles von der Aufzucht bis zum Teller ständig zu verbessern.

Ein Herz für Tiere und Umwelt: Unsere Geflügelwirtschaft gibt alles, um den Tieren ein gutes Leben zu ermöglichen und dabei auch die Umwelt zu schonen. Dazu gehört zum Beispiel der reduzierte Einsatz von Antibiotika. Und wenn es um das Thema Lebensmittelverschwendung geht, sind sie ganz vorne mit dabei.

Also, jetzt wo du weißt, warum europäisches Geflügel so grandios ist, lass uns zu dem Teil kommen, auf den du gewartet hast: einem bombastischen Ananas-Hähnchen-Rezept.

Dein Rezept für puren Genuss:

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Ananas-Hähnchen

Portionen: 4 Portionen

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

15 ml Pflanzenöl
450 g Hähnchenbrustfilest in 2,5 cm Stücke geschnitten
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 rote Paprika in Würfel geschnitten
180 ml Ananassaft
60 ml Sojasauce
50 g brauner Zucker
30 ml Hoisin-Sauce
2 Knoblauchzehen gehackt
½ Jalapeño gehackt (entkernt, falls gewünscht)
2 TL Maisstärke
240 g Ananasstücke
60 ml Cashewnüsse
2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
Gekochter weißer Reis zum Servieren
Zitronenspalten zum Servieren

Anleitungen

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Würze das Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer und brate es unter gelegentlichem Umrühren, bis es goldbraun ist, etwa 5 Minuten. Paprika zugeben und 3 Minuten mitbraten.
In einem kleinen Topf mischst du Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, Hoisin-Sauce, Knoblauch und Jalapeño und bringst alles zum Köcheln.
In einer kleinen Schüssel verrührst du 2 Teelöffel Wasser und Maisstärke, bis die Mischung glatt ist, und rührst sie dann in den Topf. Koche, bis die Sauce dickflüssig ist, etwa 5 Minuten.
Gieße die Sauce über das Hähnchen und lasse es 3 Minuten köcheln. Rühre die Ananas und die Cashewnüsse ein.
Garniere mit Frühlingszwiebeln und serviere mit Reis und Zitrone.

TIPP

Dieses Rezept schmeckt nicht nur unvergleichlich lecker, sondern du tust auch etwas Gutes, indem du auf nachhaltiges Geflügel setzt. Win-Win, oder?

Guten Appetit und bis zum nächsten kulinarischen Abenteuer!

Das Rezept ist im Rahmen einer EU-Kampagne für Geflügel aus der Europäischen Union entstanden.