Spätzle-Omelette

So, jetzt ist wieder Zeit für Speisen ohne viel schnick-schnack.

Ein deftiges Spätzle-Omelette ist jetzt genau das Richtige.

Rezept drucken

Spätzle-Omelette

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 200 g frische Eierspätzle
• Salz
• Pfeffer
• 200 g Kasseler in Streifen geschnitten
• 8 EL Milch
• 7 Eier
• 150 g Erbsen tiefgefroren
• 4 EL Röstzwiebeln
• 2 EL Öl

Anleitungen

• Backofen auf 180 Grad vorheizen
• Öl in einer ofenfesten Pfanne (ca.22cm) erhitzen und Kasseler anbraten
• Spätzle zugeben, vermengen und kurz mit anbraten
• Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Spätzle gießen
• Erbsen zugeben und für 5 Minuten stocken lassen
• Pfanne in den Backofen geben und 15 Minuten (oder bis das Ei richtig gestockt ist) backen