Weiße Hühner-Lasagnesuppe mit Prosciutto

Das Rezept, das die Lasagne neu erfindet: Weiße Hühner-Lasagne Suppe mit Prosciutto

Es gibt Tage, an denen man sich einfach nicht entscheiden kann: Will ich etwas, das mich so richtig wärmt, oder doch ein bisschen Luxus auf dem Teller? Genau dafür ist diese Weiße Hühner-Lasagnesuppe mit Prosciutto gemacht. Sie ist wie der charmante Chaot, der jede Dinnerparty aufmischt – immer ein bisschen unberechenbar, aber absolut unwiderstehlich.

Die cremige Brühe, durchzogen von der Würze von Parmesan und Kräutern, wird durch zarte Hühnchenstücke, Pasta und einen Hauch Kokosmilch zu einem echten Wohlfühlgericht. Und dann kommt der knusprige Prosciutto ins Spiel, der das Ganze auf ein anderes Level hebt. Für mich ist das die Suppe, die garantiert jeden Montag rettet und selbst die mieseste Laune wegzaubert. Das perfekte Suppen Rezept.

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Weiße Hühner-Lasagnesuppe mit Prosciutto

Portionen: 4 Portionen

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 Zwiebel gehackt
• 4 Knoblauchzehen gehackt
• 200 g weiße Champignons in Scheiben geschnitten
• 1 EL Thymianblättchen
• 1 EL gehacktes Basilikum
• 1 TL Oregano
• Chiliflocken
• Salz
• Pfeffer
• 1,5 Liter Hühnerbrühe
• 350 g Hähnchenbrust
• 8 Lasagneblätter
• 1 Dose Kokosmilch
• 120 g Babyspinat grob gehackt
• 100 g Parmesan gerieben
• 100 g Prosciutto in Scheiben

Anleitungen

• Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz köcheln lassen.
• Zwiebel, Champignons, Thymian, Basilikum, Oregano und Knoblauch hinzugeben und unterrühren.
• Hühnerbrühe angießen.
• Hühnerbrust zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
• Hühnerbrust hinausnehmen, zerzupfen und wieder in die Suppe geben.
• Lasgagneblätter grob zerbrechen und mit dem Spinat und der Kokosmilch zugeben. Kochen lassen, bis die Nudeln weich werden.
• Käse einrühren.
• Währenddessen den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und den Prosciutto auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und 10-15 Minuten knusprig backen, dann grob auseinanderbrechen.
• Suppe mit Prosciutto servieren.

Warum du dieses Rezept für weiße Hühner-Lasagne Suppe lieben wirst

Komfort trifft auf Eleganz: Mit Hühnchen, Lasagneblättern und cremiger Brühe ist sie gleichzeitig herzerwärmend und raffiniert.

Knuspriger Prosciutto: Die salzigen Prosciuttostücke bringen einen besonderen Crunch und eine edle Note.

Kokosmilch als Twist: Sie verleiht der Suppe eine subtile Exotik, ohne den klassischen Geschmack zu dominieren.

Einfache Zubereitung: In weniger als einer Stunde zauberst du ein Gericht, das wie aus einem Feinschmecker-Restaurant schmeckt.

Der Clou: Knuspriger Prosciutto

Die knusprigen Prosciuttoscheiben sind das i-Tüpfelchen dieser Suppe. Sie bringen eine salzige, herzhafte Note und sorgen für den perfekten Kontrast zur cremigen Brühe. Wenn du keinen Prosciutto magst, kannst du auch Speck oder geröstete Nüsse als Topping verwenden – aber ehrlich gesagt, der Prosciutto ist unschlagbar.

Tipps für die perfekte Suppe

Lasagneblätter richtig wählen: Breche sie in mundgerechte Stücke, damit sie leicht zu essen sind.

Frische Kräuter: Wenn möglich, verwende frische Kräuter – sie bringen noch mehr Aroma.

Vegetarische Variante: Ersetze die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und die Hähnchenbrust durch geröstete Kichererbsen.

Aufbewahrung: Die Suppe lässt sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.

Fazit: Komfortfood mit einem Hauch Luxus

Die Weiße Hühner-Lasagnesuppe mit Prosciutto ist das perfekte Gericht, wenn du nach einer Mischung aus Eleganz und Gemütlichkeit suchst. Sie bringt den vertrauten Geschmack von Lasagne in eine völlig neue Form und überrascht mit cremiger Brühe, Pasta und knusprigem Prosciutto.

Ob als Seelenwärmer an einem kalten Tag oder als Highlight für ein gemütliches Abendessen – diese Suppe ist ein echter Alleskönner. Und das Beste? Sie ist genauso unkompliziert wie köstlich.

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