Blutorangen Crème Brûlée mit Schokoladen-Boden

Heute wird es bei mir wieder knackig. Und die Zuckerkruste will es nicht anders als durchbrochen werden. Kann sie haben.

Crème Brûlée ist etwas Fantastisches. Ich kann mich noch daran erinnern, als ich Lea Linster kennenlernen durfte, die mir ihre Crème Brûlée persönlich servierte und mir gezeigt hat wie es sich anhören muss, wenn der Löffel durch die Crème Brûlée „kracht“. Sie hielt mir quasi meine bestellte Crème Brûlée ans Ohr und durchbrach mit meinem Löffel meine Crème Brûlée. Ich war ja nicht schwerhörig. Aber dann war es auch schon um mich geschehen. Nicht dass ich vorher noch nie eine Crème Brûlée gegessen hatte, aber diese Leidenschaft und das „Knack“-Ritual erweckte in mir die Lust auf dieses Dessert. Und man kann eine Crème Brûlée nach Lust und Laune abwandeln. Heute mal mit Schokoladenboden.

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