Kirsch-Gugelhupf

Alle Kekse gegessen? Also, ich hab pünktlich zum Ende des 2. Weihnachtsfeiertags alle aufgegessen.

Da kann man schon einmal über einen leckeren Gugelhupf nachdenken, oder? Ganz flott gemacht.

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Kirsch-Gugelhupf

Portionen: 1 Gugelhupfform (ca.2,5 Liter)

Zutaten

• 200 g Butter Zimmertemperatur
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 Eier
• 250 g Mehl
• 100 g Weichweizengrieß
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 ml Milch
• 300 g Kirschkonfitüre
• 2 EL Kirschlikör optional
• etwas Puderzucker

Anleitungen

• Backofen auf Ober-Unterhitze 170 Grad vorheizen
• Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben
• Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren
• Eier einzeln unterrühren
• Mehl, Backpulver und Grieß vermengen und unter den Teig rühren
• Etwa 1/3 des Teiges in die Gugelhupfform füllen
• Von der Konfitüre 4 EL abnehmen und auf den Teig verteilen
• Übrigen Teig aufgeben
• Im Ofen 50-60 Minuten backen
• Abkühlen lassen
• Mit Puderzucker bestäuben
• Konfitüre mit Kirschlikör in einem Topf erwärmen und auf den Gugelhupf geben