Das alte Jahr sollte so enden wie das neue Jahr beginnen sollte: Lecker!

Und so eine unglaublich saftige Brownie Torte ist da schon ein ziemlich guter Anfang oder?

 

 

Saftige Walnuss-Brownie Torte

Portionen: 1 Springform 24cm

Zutaten

  • 225 g Zartbitterschokolade gehackt
  • 125 g Butter
  • 150 g Walnusskerne gehackt
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 70 g Kakaopulver
  • 250 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 150 g Crème fraîche
  • 100 g Sahne
  • 25 g Kokosfett Palmin

Anleitungen

  • Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen
  • 125g Schokolade mit der Butter langsam in einem Topf zum schmelzen bringen
  • Mehl, Backpulver, Kakao, braunen Zucker und Salz vermengen
  • Eier schaumig schlagen, geschmolzene Schokoladen unterrühren
  • Mehlmischung zugeben und unterrühren
  • Crème fraîche und Walnüsse unterheben
  • Teig in die Springform geben und im Ofen 45 Minuten backen
  • Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter geben
  • Restliche Schokoladen mit Sahne und Kokosfett in einem Topf schmelzen lassen, 5 Minuten abkühlen und auf den Kuchen verteilen

 

 

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