Gestern brauchte ich mal etwas ohne Hasen, Schokoladeneiern und Eierlikör. Eine Art Pause von den ganzen tollen Osterleckereien. Aber mal ehrlich, Kirschkompott mit Schokoladensahne hört sich doch verlockend an. Und wer das Dessert zu Ostern machen möchte, packt einfach ein paar kleine Schokoladeneier auf die Sahne und fertig ist das Dessert.

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Kirschdessert mit Schokoladensahne

Portionen: 4 Portionen

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

300 ml Sahne
150 g Vollmilchschokolade gehackt
100 ml Rotwein oder Traubensaft
½ Zimtstange
60 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
500 g Kirschen TK oder Glas

Anleitungen

Sahne erhitzen, von Herd nehmen und die Schokolade unterrühren, bis diese vollständig aufgelöst ist
Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen
Wein mit der Zimtstange, Zucker und 1 Pck. Vanillezucker aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen
Kirschen noch gefroren (oder abgetropft aus dem Glas) zugeben und 15 Minuten köcheln lassen
Kirschkompott auskühlen lassen
Kompott auf Gläser aufteilen
Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und mit 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen
Sahen auf das Kirschkompott geben und servieren