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Dem klassischen Negroni aus Italien geht es an den Kragen. Denn er bekommt Konkurrenz: Der Kuemmerling-Negroni verleiht dem Klassiker einen Hauch von frischen Kräutern wie Zimtrinde und Engelwurz.

Kräuter-Negroni mit Kuemmerling

Cupcakes und Muffins

Lebkuchen Cupcakes

STOPP! Das sind keine Croissants, auch wenn es auf dem ersten Blick so aussieht. Das sind mit Schokoladenkugeln gefüllte Bananen, umwickelt mit Blätterteig. LEUTE, das ist der Knaller. Ein absoluter Genuss. Unglaublich schnell gemacht und ein echtes Überraschungsdessert.

Desserts, Eis und Sweets

Gefüllte Bananen in Blätterteig

Endlich mal wieder einen Kuchen. Da ich die letzten 2 Wochen mit meiner Grippe fast ausgenockt war, hatte ich kaum Lust zu backen. Gestern war es aber wieder soweit. Herausgekommen ist ein saftiger Lebkuchen-Kuchen mit Cheesecake-Füllung. Eigentlich sollte der Kuchen noch eine dicke Schokoladenglasur bekommen, aber er ist schon so lecker gewesen, dass es für einen Hauch Puderzucker gereicht hat.

Kuchen und Torten

Lebkuchen Gugelhupf mit Cheesecake-Füllung

Viel zu lange habe ich die kleine Tür, die sich in meiner Küche befindet, nicht mehr geöffnet. Hinter dieser Tür befindet sich mein großes Laster (ok, es gibt da noch so 3-6 andere): Küchengeräte. Vor allem Waffeleisen haben es mir angetan. Und als ich das Bubble Waffle Eisen wieder in den Händen hielt, musste ich es wieder zum Leben erwecken. Heiße Waffeln, Zimt-Sahne- Mascarpone Creme… wie ein großer Zimtstern in der Tüte bzw. im Becher. Müsst ihr probieren.

Waffeln und Pfannkuchen

Zimtstern- Bubble Waffeln

Milchreis ist und bleibt einfach mein Wohlfühlessen. Meine Geheimzutaten sind ein Stückchen Butter im Milchreis und ein knackiger Apfel obendrauf. Nicht irgendein Apfel, sondern ein ganz süßer Apfel. Ich habe mich für den wunderschönen Red Delicious entschieden. Red Delicious ist einer von 13 Südtiroler Apfelsorten unter dem Gütesiegel „Südtiroler Apfel g.g.A.“, der besonders gern in den Hang-und Berglagen wächst. Er ist für mich einer der schönsten Äpfel und jeder der ihn in der Obstschale sieht, will direkt zugreifen. Aber durch sein einzigartiges Fruchtfleisch eignet er sich eben auch besonders für mein Milchreis-Topping.

Desserts, Eis und Sweets

Milchreis mit pochierten Äpfeln

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