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Kuchen und Torten

Ricotta-Pfirsich Kuchen

Fluffig! Das ist genau das Wort was diesen Kuchen umschreibt. Wie ein kleines Kirsch-Wölckchen schwebt er fast eigenständig zum Mund (okay, das war etwas übertrieben, aber da ist es etwas mit mir durchgegangen). Genießt ihn und die saftigen Kirschen.

Kuchen und Torten

Kirsch-Buttermilchkuchen mit Mandelkruste

Hier ist er: Mein Sonntagskuchen. Ich habe das Rezept schnell aufgeschrieben, weil er so lecker war. Du kannst all deine Lieblingsbeeren für den Kuchen nehmen. Ich hatte noch einige Johannisbeeren aus dem Garten, ein paar Himbeeren und Brombeeren waren auch noch da. Und da ist er: der cremige Sommer-Beerenkuchen.

Kuchen und Torten

Vanille-Beerenkuchen

Weiße Schokoladen-Schmand-Muffin mit roten Johannisbeeren White chocolate sour cream muffin with red currants Muffins und Cupcakes sieht man eigentlich immer weniger. Aber ich finde, dass sie eine Menge an Vorteilen haben. Diese Muffins sind so einfach zu machen und doch so lecker. Sie haben alles, was ein Muffin haben sollte, plus – sie sind klein, handlich, picknicktauglich, halten länger frisch und wenn sie noch mit Schmand und weißer Schokolade gebacken werden, dann gibt es eh keine Ausreden mehr.

Cupcakes und Muffins

Weiße Schokoladen-Schmand-Muffin mit roten Johannisbeeren

Dieses randvoll gefüllte Glas habe ich gestern Abend noch genüsslich verspeist. Beim Fotografieren habe ich mir immer wieder den Geschmack (ich musste beim Zubereiten natürlich kosten) der karamellisierten Aprikosen, den Sirup und den knackigen Schokoladenstückchen vorgestellt. Kennt ihr das, wenn man ganz genau weiß, wie sich die einzelnen Komponenten im Mund anfühlen?

Desserts, Eis und Sweets

Stracciatella Creme mit karamellisierten Aprikosen

Kulfi ist ein einfaches gefrorenes Dessert aus Milch, was es mittlerweile in unzähligen Geschmacksrichtungen als „traditionelles indisches Eis“ von Straßenverkäufern in ganz Indien verkauft wird. Meine Version besteht aus nur 5 Zutaten, schmeckt herrlich erfrischend und ist unglaublich cremig. Und wer sich über die langen Holzstäbchen wundern sollte… das sind Holzgabeln, die endlich ihre Verwendung finden wollten. Dem Eis war es egal. Mir ebenso.

Desserts, Eis und Sweets

Mango Kulfi

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