Gefüllte Nutella-Sterne

Gefüllte Plätzchen haben etwas leicht Anmaßendes. Die kommen nämlich nicht einfach daher und sagen: „Knabber mich“. Die sagen: „Ich weiß, du willst mich. Hör auf, so zu tun, als hättest du Selbstbeherrschung.“
Genau dieses Gefühl hatte ich bei diesen Nutella-Sternen. Kaum aus dem Ofen, und schon schleicht man um das Blech wie ein Wolf, der sich selbst versprochen hat, „heute wirklich nur einen“ zu essen. Spoiler: Wird nicht passieren.

Für mich steckt in diesen Keksen alles, was ich an der Weihnachtszeit mag: Wärme, ein bisschen Chaos und dieser nostalgische Mix aus Zimt, Vanille und dem ersten Löffel Nutella, den man als Kind heimlich aus dem Glas geholt hat. Und ja, natürlich wieder bereut hat – aber nur kurz.

Während ich die Sterne gefüllt habe, lief mein Hirn wieder auf Weihnachtsfilm-Modus. Dieses typische „Vielleicht wird ja doch alles gut“-Gefühl, das nur Gebäck auslösen kann. Klingt kitschiger, als es ist – aber du kennst diesen Moment, in dem die Küche duftet und plötzlich alles leichter wirkt. Genau dafür sind diese Sterne da.

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Gefüllte Nutella-Sterne

Servings: 2 Backbleche

Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

• 200 g Mehl
• 50 g Zucker
• 50 g Butter Zimmertemperatur
• 20 g gemahlene Mandeln
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 EL Nutella
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• ½ TL Backpulver

Füllung

• 80 g Nutella
• 30 g gemahlene Mandeln
• ½ TL Zimt

Außerdem

• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

• Zucker, Butter, Nutella, Vanillezucker, Salz und Ei schaumig aufschlagen.
• Mehl, Backpulver und Mandeln vermengen und unterrühren.
• Alles zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
• Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
• Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen.
• Im Ofen 10 Minuten backen.
• Kekse auskühlen lassen.
• Für die Füllung Nutella in einem kleinen Topf erwärmen. Mandeln und Zimt unterrühren.
• Auf die Hälfte der Sterne ca. ½ bis 1 TL Füllung geben und einen zweiten Stern aufsetzen.
• Mit Puderzucker bestäuben.