Vegetarischer Orient-Burger

Lust meine EDEKA-Lieblinge kennenzulernen und etwas zu gewinnen? Gerne doch!

Ich liebe das Hummus und die Kichererbsen der EDEKA Eigenmarke (die mit dem blauen Carée) weil sie mich sofort in Urlaubsstimmung in meine Lieblingsstadt Marrakech versetzen. Die Rezeptur des Hummus ist einfach Klasse und Authentisch. So wie im Urlaub!

Den Hummus gibt es in 2 Sorten. Ich mag sie beide. Den pikanten Hummus mit Chili verwende ich gerne als Brotaufstrich.

Und da die Brioche Burger Buns von EDEKA so schön fluffig sind, gibt es heute einen vegetarischen Burger für Euch.

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Orientalischer-Burger

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 4 Brioche Burger Buns EDEKA
• 1 Dose Kichererbsen EDEKA (400g)
• 200 g Hummus natur EDEKA
• 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
• ½ Bund Petersilie
• 1 Ei
• Paniermehl
• 200 g Bergkäse EDEKA
• 1 Tomate
• 50 g Pflaumen getrocknet, EDEKA
• 5 TL Sonnenblumenkerne EDEKA
• 1 TL Honig
• Olivenöl EDEKA
• ½ Kopfsalat oder Kresse etc.
• Salz & Pfeffer

Anleitungen

• Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit Ei, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel pürieren
• Paniermehl zugeben bis die Masse fest und formbar wird
• 4 Patties formen und mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten
• Brioche Burger Buns im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 5 Minuten aufbacken
• In der Zwischenzeit Sonnenblumenkerne, Pflaumen mit 1 TL Olivenöl und Honig in einer Pfanne anbraten bis die Sonnenblumenkerne goldbraun sind
• Brioche-Hälften mit Hummus einstreichen
• Untere Briochehälfte mit Salat (oder Kresse) belegen, Kichererbsen-Patty auflegen, geriebenen Bergkäse darüberstreuen, ein paar Pflaumen und Sonnenblumenkerne drauflegen und mit der zweiten Briochehälfte schließen

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