ZurückWeiter
12

Neueste Beiträge

Kulfi ist ein einfaches gefrorenes Dessert aus Milch, was es mittlerweile in unzähligen Geschmacksrichtungen als „traditionelles indisches Eis“ von Straßenverkäufern in ganz Indien verkauft wird. Meine Version besteht aus nur 5 Zutaten, schmeckt herrlich erfrischend und ist unglaublich cremig. Und wer sich über die langen Holzstäbchen wundern sollte… das sind Holzgabeln, die endlich ihre Verwendung finden wollten. Dem Eis war es egal. Mir ebenso.

Mango Kulfi

Letzte Woche habe ich einige der schönsten Kirschen geerntet und seitdem esse und backe ich ununterbrochen mit ihnen. Sie schmecken wie kleine, gesunde Süßigkeiten und ich könnte nicht glücklicher über ihre süße Rückkehr sein … Wie auch immer, ich habe nur darauf gewartet, diesen Kuchen mit euch zu teilen. Hier sind die Fakten, dieser Kuchen ist einfach lecker und kommt ohne Backofen aus. Ich weiß, ich weiß, aber ich verspreche dir, dieser Kuchen ist köstlich, so sehr cremig mit einem Mandelboden. Ich liebe diesen Kuchen wirklich … mit all seinen hübschen Farben und seiner Cremigkeit, besonders wegen der Cremigkeit!

Kirsch-Cheesecake

Und der Backofen bleibt noch einmal aus! Den Kuchen habe ich gestern Morgen ganz früh vorbereitet (hey, der ist in 15 Minuten erledigt) und während seiner Kühlzeit habe ich im Pool geplanscht und die Sonne genossen. Danach gab es zur Belohnung (dass ich mal „Zeit für mich“ genommen habe) ein kühles Stück Vanille-Brombeer Tarte mit einem schokoladigen Boden. Den Rest gibt es heute…ich freu mich drauf.

No Bake Vanille-Brombeer-Tarte mit Knusperboden

Erdbeertorte, ohne den Backofen anzuwerfen klingt bei den Temperaturen ziemlich gut oder? Schmand sowieso. Und die kleinen knackigen Baisertuffs, die sich in dem Törtchen befinden, machen das ganze schön knackig.

Erdbeer-Schmandtorte ohne Backen

Bei uns im Nachbarsdorf gibt es ein großartiges Hofcafé. Jeden Tag frische, duftende Kuchen nach Omas Rezepten, als sei die Zeit kurz stehen geblieben. Ein bisschen gesünder als Sahnetorte, weniger süß, immer mit etwas Dinkelmehl aber mit so viel Liebe gebacken, dass er einfach schmeckt. Ein Rezept habe ich ergattern können.

Dinkel- Johannisbeeren-Gugel aus dem Hofcafé

Hallo…darf ich präsentieren: mein Grundnahrungsmittel. Eis bzw. in diesem Fall Frozen Joghurt (ist halt auch etwas gesünder und kalorienärmer) und fast immer verfügbar. Ein paar TK-Beeren, Joghurt. Fertig. Fast fertig. Das war an diesem Wochenende die perfekte Kühlung von innen, während ich bepackt mit Ventilatoren im Garten saß oder diese als Abkühlung mit vor die Badewanne platzierte. (man könnte darüber streiten warum man bei 37 Grad noch in die heiße Badewanne geht, aber darüber diskutiere ich nur ungern). Wie habt ihr euch abgekühlt?

Himbeer Frozen Joghurt mit Schokoladen Baisers

Newsletter

Link zu: Rezepte

Rezepte

Link zu: Workshops

Workshops

Link zu: Foodfotografie

Travel

Link zu: Podcast

Podcast

Link zu: Meine Bücher

Meine Bücher

Link zu: Patrick

Patrick

Folge einem manuell hinzugefügten Link

Shop