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Das ist der Zitronenkuchen, der mich schon seit Jahren begleitet. Den mache ich immer, wenn ich gerade so richtig Lust auf einen einfachen, fluffigen Kuchen habe, der mich glücklich machen soll (ja, Kuchen kann das) und mit Zutaten auskommt, die ich eigentlich immer im Haus habe. Et voilà... Habt Spaß beim Backen. Und noch mehr Spaß beim Essen.

Kuchen und Torten

Saftiger Zitronenkuchen mit Zuckerkruste

Lasst uns das Schmuddelwetter einfach wegschlecken. Ich hatte da eine Idee und eine Packung Kellog´s Smacks, denn ich liebe den Geschmack von den kleinen gerösteten Weizen „Dingern“ mit Honig. Genau diesen Geschmack wollte ich in einem Eis haben. Das ist gelungen und wirklich kein Hexenwerk. Da ist das Schmuddelwetter doch wirklich egal, oder?

Desserts, Eis und Sweets

Honig Kellogg´s Smacks Milch- Eis

Ich hab Streuselkuchen für Euch, vollgepackt mit saftigen Heidel- und Brombeeren und eine ordentliche Portion Vanillepudding. So wird der Donnerstag doch schon viel schöner.

Kuchen und Torten

Brombeer-Heidelbeer Tarte

Meine Welt riecht immer ein wenig nach Minze. Was zum einen daran liegt, dass sich die marokkanische Minze seit Jahren im Garten ausbreitet, ich jeden Tag einen frischen Minztee trinke und seit ein paar Tagen Besitzer von mehreren Gläsern Minz-Zucker bin. Wären alle Rezepte so einfach und aromatisch, würde die Welt ein bisschen mehr nach Minze riechen. Für den schnellen Minz-Genuss gieße ich mir einfach einen TL Minz-Zucker mit heißem Wasser auf. Schmeckt aber auch als Eistee.

Marokkanischer Minze-Zucker

Jetzt wird geputzt. Ein richtig effektiver Reiniger braucht wirklich nicht viele Zutaten und lässt sich problemlos selber herstellen. Wasserstoffperoxid ist ein natürliches Desinfektionsmittel. Die 3 %- Lösung, die man in Drogerien, Apotheken und Online bekommt, ist in dieser Konzentration völlig unbedenklich. In hoher Konzentration ist Wasserstoffperoxid ätzend. Ich sprühe immer ein wenig von der Lösung auf meine frisch geputzten Schneidebretter aus Holz. Flüssigseife auf Pflanzenbasis ist im Supermarkt oder Online erhältlich. Die Flüssigseife sollte keine Farb- und Duftstoffe erhalten. Teebaumöl wirkt Antibakteriell und Virenhemmend. Viel Spaß beim putzen.

Allzweck-Badreiniger

Peanut butter banana bread Erdnussbutter Bananenbrot Das Bananenbrot war eigentlich schon immer ein Erfolgsrezept, denn es schmeckt einfach super lecker. Derzeit sind überall richtig tolle Rezepte zu sehen. Bananenbrot revival. Mein Lieblingsbananenbrot? Mit Erdnussbutter drin! Und ich finde, dass ein Bananenbrot in seiner Schlichtheit einfach so wunderschön ist, dass es auch ganz ohne „Klimbim“ auf dem Foto auskommt. Habt einen tollen, sonnigen Tag. 4 reife Bananen 50 g Erdnussbutter 120 ml Speiseöl 75 ml Milch 300 g Mehl 175 g brauner Zucker 2 TL Backpulver 0,5 TL Zimt 1 Prise Salz Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen Kastenform (ca. 25 x 13 cm) mit Backpapier auslegen und leicht einfetten 3 Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit der Erdnussbutter, Öl und Milch verrühren In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz vermengen Bananenmischung zur Mehlmischung geben und verrühren Teig in die Kastenform geben Restliche Banane längs halbieren und auf den Teig legen Im Ofen 45-50 Minuten goldbraun backen

Kuchen und Torten

Erdnussbutter Bananenbrot

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