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Es gibt wohl keinen besseren (und leckeren) Eierbecher zum Osterfest als diesen her. Fluffiger Hefeteig, Zuckerglasur und weiße Schokolade. Und so schön auf der Ostertafel.
Frühstück und Brunch

Essbare Eierbecher zum Osterfest

https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/04/Eierbecher.jpg 1950 1300 Patrick Rosenthal https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/07/logo_prsignet_01_2022_black_rgb_340.svg Patrick Rosenthal2023-04-02 07:37:112023-04-02 07:37:13Essbare Eierbecher zum Osterfest
Eierlikör und Kokos sind schon ein Dreamteam. Und wenn beide noch umhüllt von weißer Schokolade sind, dann kann ich einfach nicht widerstehen. Aber zum Glück braucht es wenig Aufwand und nur 4 Zutaten, um Nachschub zu rollen.
Kekse, Pralines und Kleingebäck

Eierlikör-Kokos Pralinen

https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/04/Eierlikoertrueffel.jpg 1950 1300 Patrick Rosenthal https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/07/logo_prsignet_01_2022_black_rgb_340.svg Patrick Rosenthal2023-04-01 06:56:412023-11-13 06:03:46Eierlikör-Kokos Pralinen
Diese Eierlikör-Kaffee Köstlichkeit ist schon fast ein Dessert. Geröstete Kokoschips, Eierlikör, cremige Mascarpone und heißer Kaffee. Ein Traum. Ich habe dazu die Kaffeebohnen der Jacobs Barista Editions Crema genommen, die einen sanften Geschmack mit einem Hauch Zitrus haben.
Getränke

Eierlikör-Kokoskaffee

https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/03/Kokoskaffee-A.jpg 1950 1300 Patrick Rosenthal https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/07/logo_prsignet_01_2022_black_rgb_340.svg Patrick Rosenthal2023-03-31 06:58:422023-03-31 06:58:45Eierlikör-Kokoskaffee
Mensch, die waren mal richtig gut. Eine ganz besondere Kombination aus frischer Zitrone, cremigen Ricotta und einem Hauch Karamell durch das flüssige „Gold“.
Cupcakes und Muffins

Ricotta-Zitronen Muffins mit weißer Schokolade

https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/03/RicottaMuffins.jpg 1950 1300 Patrick Rosenthal https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/07/logo_prsignet_01_2022_black_rgb_340.svg Patrick Rosenthal2023-03-30 06:13:282023-03-30 06:13:33Ricotta-Zitronen Muffins mit weißer Schokolade
Schokoladen Muffins zu Ostern
Cupcakes und Muffins

Oster-Muffins

https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/03/OsterCupcakes.jpg 1950 1300 Patrick Rosenthal https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/07/logo_prsignet_01_2022_black_rgb_340.svg Patrick Rosenthal2023-03-29 07:37:052023-04-06 16:29:27Oster-Muffins
Schoko-Bananen-Rolle Chocolate Banana Roll Ich könnte jeden Tag eine Biskuitrolle machen. Sie ist so schnell gemacht und einfach unglaublich vielfältig. Ich mag sie am liebsten, wenn der Teig ganz dünn ist und ganz viel Creme eingerollt wurde. Fluffiger Schokoteig und innen einen süße Bananen-Mascarponecreme. 5 Eier 1 Prise Salz 160 g Zucker 100 g Mehl 30 g Backkakao 30 g Speisestärke 1 EL Backpulver Bananencreme 400 ml Bananensaft 80 g Zucker 40 g Speisestärke 200 g Mascarpone Für die Füllung Bananensaft und Zucker aufkochen lassen. 4 EL davon abnehmen und mit der Speisestärke verrühren. Stärke in den Topf gießen und unter Rühren kurz aufkochen lassen, danach vollständig auskühlen lassen. Mascarpone unterrühren und bis zur Verwendung zur Seite stellen. Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eier trennen und Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Zum Ende hin 110 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Eigelbe unterrühren. Mehl, Stärke, Backkakao und Backpulver vermengen und unter die Eiermasse heben. unterheben Teig auf das Backpapier verstreichen und im Ofen 15 Minuten backen Ein Küchenhandtuch (ich mache es immer leicht feucht) ausbreiten und mit restlichem Zucker bestreuen. Biskuit aus dem Ofen nehmen und sofort auf das Küchenhandtuch stürzen und mithilfe des Küchentuchs, von der langen Seite her aufrollen und auskühlen lassen. Biskuit vorsichtig entrollen, Creme darauf verteilen und (ohne Küchenhandtuch) wieder aufrollen. Mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Kuchen und Torten

Schoko-Bananen-Rolle

https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/03/Bananenrolle.jpg 1950 1300 Patrick Rosenthal https://www.patrickrosenthal.de/wp-content/uploads/2023/07/logo_prsignet_01_2022_black_rgb_340.svg Patrick Rosenthal2023-03-28 07:46:132023-03-28 07:46:16Schoko-Bananen-Rolle
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