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Man nehme 4 Food-Blogger und die wohl schärfsten Reiben der Welt… heraus kommt ein tolles Weihnachtsmenü und ein großartiges Gewinnspiel. Ich bin der Suppenkasper in der Runde und serviere eine Zitronensuppe mit Rucola-Petersilien Öl und Parmesan.

Ich bring die Suppe und mein Partner Microplane legt ein scharfes Reiben-Geschenkset mit der „Zester“ Klinge und der „Sehr Groben Klinge“ mit dem wunderschönen Walnussholzgriff unter dem Weihnachtsbaum. Und das könnt ihr jetzt gewinnen. Wie? Wo? Ganz einfach. Schaut einfach mal bei Facebook und Instagram vorbei.

Also, ich bin ja schon seit Jahren ganz großer Microplane-Fan und in jeder Küchenschublade befinden sich mindestens zwei Reiben. Und die Reiben sind fast täglich im Einsatz. Umso wichtiger, dass sie besonders scharf sind aber das waren sie bisher immer (und meine ersten Reiben haben schon ein paar Jahre auf dem Buckel und sind noch so scharf wie am ersten Tag).

Jetzt legt Microplane aber noch einen drauf, denn mit der Master Serie haben sie Reiben entwickelt, die nicht nur unglaublich scharf sind, sondern auch noch richtig scharf aussehen. Der Griff aus Walnussholz ist nicht nur elegant und stylish, er fühlt sich auch noch großartig an. Ich war beim öffnen der Packung direkt verliebt.

Fast genauso verliebt war ich in meine schnell gemachte Zitronensuppe. Denn auch wenn es zu Weihnachten mal etwas mehr sein darf, finde ich, dass die Zubereitung der Mahlzeiten sich in Grenzen halten sollte. Mehr Zeit für mich, die Familie und Freunde.

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5 von 1 Bewertung

Zitronen-Parmesan-Suppe

Portionen: 4 Portionen
Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 40 g Butter
  • 2 EL Weizenmehl
  • 1 l heiße Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe
  • 200 g Schlagsahne
  • 2 Bio-Zitronen
  • 100 g Rucola
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Parmesan gerieben
  • Kresse zum garnieren optional

Anleitungen

  • Butter in einem Topf zerlassen
  • Mehl unter Rühren so lange darin erhitzen, bis es hellgelb ist
  • Nach und nach die Brühe hinzugießen
  • Mehlschwitze dabei mit einem Schneebesen immer wieder glatt rühren
  • Suppe zum Kochen bringen und Sahne hinzugießen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen
  • Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben
  • Saft der Zitronen auspressen
  • Rucola Blättchen und Petersilie zusammen mit Olivenöl pürieren
  • ¾ der abgeriebene Zitronenschale 50 g Parmesan und die Hälfte des Zitronensaftes in die Suppe geben und mit einem Stabmixer pürieren
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen
  • Die Suppe nach Belieben nochmals mit Zitronensaft und Salz abschmecken
  • Suppe mit je einem Esslöffel Rucolaöl, geriebener Zitronenschale und Parmesab garnieren und heiß servieren
  • Restliche Rucolaöl in einem kleinen Schälchen separat dazureichen

Für mein Rezept habe ich die Zester-Reibe  und die Reibe „Sehr Grobe Klinge“ von Microplane im Einsatz gehabt, Die Photo- geätzte, rasiermesserscharfe Edelstahlklingen der Zesterreibe reiben nicht nur Zitronenschalen mühelos ab, sondern auch Hartkäse, Ingwer, Knoblauch, Trüffel und Schokolade. Für den Parmesan habe ich aber die „Sehr Grobe Klinge“ genommen, da ich Parmesan am liebsten in große längliche Stifte genießen möchte. Ja, und dass kann die Reibe nämlich besonders gut: Kartoffeln, Äpfel, Kohl, Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Hart- und Weichkäse und Schokolade  werden präzise in längliche Stifte geschnitten und nicht zerrissen. So sieht das Ergebnis auch optisch perfekt aus.

DAS MENÜ

Graziellas Foodblog startete mit der Vorspeise und serviert uns ein Birnen-Carpaccio. Tinas Küchenzauber wird uns den Hauptgang servieren und die KüchenDeern beendet das Menü mit einem Orangen Millefeuille.

ÜBER MICROPLANE

Die Firma Microplane aus den USA,  gehört zu dem familiengeführten Unternehmen Grace Manufacturing Inc.

Microplane ist weltweit bekannt als Premium- Marke für die Entwicklung von außergewöhnlich scharfen und effizienten Schneidkanten. Was zuerst als Holzwerkzeug erfunden wurde, wurde schnell ein großer Erfolg als Küchenreibe.

Die Microplane- Reiben haben die Art und Weise des Reibens revolutioniert und eroberten innerhalb kürzester Zeit die Herzen der Hobby- und Profiköche weltweit. Die Reiben garantieren ein geschmacksintensives Kochen und Backen mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln.

Mehr Informationen findest Du HIER

TEILNAHMEBEDINGUNGEN & DATENSCHUTZ

Mit der Teilnahme an dem Gewinnspiel erklärt sich der Nutzer mit den nachstehenden Teilnahmebedingungen und der Inhalteverantwortung einverstanden.

1. Was kann man gewinnen?

1 Reiben-Geschenkset mit der „Zester“ Klinge und der „Sehr Groben Klinge“von Microplane

2. Wie kann man gewinnen?

Die Teilnahme am Gewinnspiel erfolgt unter der URL facebook.com/patrickrosenthal.de und instagram.com/patrick_rosenthal

Der Preis wird unter allen Teilnehmern verlost. Die Teilnahme erfolgt, indem man unter dem Gewinnspielbeitrag einen Kommentar hinterlässt.

3. Über welchen Zeitraum findet die Aktion statt?

Die Aktion startet ab Einstellung des Gewinnspiels und endet am 24.12.2019 um 23.59 Uhr.

4. Wer kann mitmachen?

Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die zum Zeitpunkt der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind. An Minderjährige, die dennoch teilnehmen, werden keine Gewinne ausgeschüttet. Die Teilnahme ist kostenlos und jeder natürlichen Person erlaubt. Eine Teilnahme erfordert die wahrheitsgemäße Angabe der teilnahmerelevanten Daten.

5. Wer wird von der Teilnahme ausgeschlossen?

Patrick Rosenthal ist berechtigt, einzelne Personen von der Teilnahme auszuschließen, sofern berechtigte Gründe, wie z. B. Verstoß gegen diese Teilnahmebedingungen, Manipulation etc., vorliegen und behält sich vor, rechtliche Schritte einzuleiten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

6. Wie werden die Gewinner ermittelt?

Unter allen Teilnehmern werden die Gewinner durch Los gezogen.

7. Wie erfahre ich, ob ich gewonnen habe?

Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt, indem der Username auf Facebook/Instagram als Kommentar unter dem Gewinnspielposting bekanntgegeben oder der Gewinner per E-Mail benachrichtigt wird.

8. Wie erhalte ich meinen Gewinn?

Mit der Gewinnbenachrichtigung wird der Gewinner aufgefordert, Patrick Rosenthal die zur Übersendung oder Übergabe des Gewinns genannten Kontaktdaten mitzuteilen. Für die Richtigkeit der angegebenen Kontaktdaten ist der Teilnehmer verantwortlich. Die Teilnehmer erklären sich damit einverstanden, dass ihre Adresse an den Sponsor zwecks Versendung des Gewinns weitergeben wird.

9. Was passiert, wenn ich mich nach Gewinnbenachrichtigung nicht melde?

Sollte sich ein Gewinner nicht innerhalb von 2 Tagen nach Gewinnbenachrichtigung melden, verfällt der Gewinn. In diesem Fall wird aus dem Kreis der gewinnberechtigten Teilnehmer ein neuer Gewinner ausgelost. Das Gleiche gilt für den Fall, dass ein Gewinner falsche Kontaktdaten mitteilt und die Übersendung oder Übergabe des Gewinns deshalb nicht möglich ist.

10. Vorbehaltsklausel

Patrick Rosenthal behält sich vor, das Gewinnspiel zu jedem Zeitpunkt ohne Vorankündigung und ohne Angabe von Gründen zu modifizieren, zu unterbrechen oder zu beenden. Von dieser Möglichkeit macht Patrick Rosenthal allerdings nur dann Gebrauch, wenn aus Gründen der höheren Gewalt, aus technischen Gründen (z.B. Viren im Computersystem, Manipulation oder Fehler in der Hard- und/oder Software) oder aus rechtlichen Gründen eine ordnungsgemäße Durchführung des Spiels nicht gewährleistet werden kann. Patrick Rosenthal haftet nicht für Verluste, Ausfälle oder Verspätungen, die durch Umstände herbeigeführt wurden, die außerhalb unseres Verantwortungsbereichs liegen. In begründeten Fällen kann der Gewinn durch gleichwertige Preise ersetzt werden.

11. Datenschutzbestimmungen

Ihre Sicherheit und Ihre Zufriedenheit stehen im Mittelpunkt. Patrick Rosenthal speichert und nutzt die erhobenen Daten ausschließlich für die Durchführung des Gewinnspiels. Nach Ablauf des Gewinnspiels werden alle Angaben gelöscht.

12. Sonstiges

Die Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich. Gewinnansprüche können nicht auf andere Personen übertragen oder abgetreten werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sollten einzelne Bestimmungen der Teilnahmebedingungen ungültig sein oder ungültig werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Teilnahmebedingungen unberührt. An ihre Stelle tritt eine angemessene Regelung, die dem Zweck der unwirksamen Bestimmung am ehesten entspricht. Patrick Rosenthal behält sich vor, die Teilnahmebedingungen jederzeit zu ändern.

13. Freistellung von Facebook

Dieser Wettbewerb wird durchgeführt von Patrick Rosenthal, Buchenweg 7, 36093 Künzell. Er steht in keiner Verbindung zu Facebook und wird in keiner Weise von Facebook gesponsert, unterstützt oder organisiert. Informationen werden an Patrick Rosenthal, nicht an Facebook übermittelt.

3 Kommentare
  1. Tine sagte:

    Hi Patrick!
    Rucola! Ich mag ihn so gerne! Als Suppe muss ich ihn unbedingt probieren! Dein Rezept wird direkt gespeichert! Vielen lieben Dank! Vlg Tine

    Antworten
  2. suse sagte:

    Hi Patrick, dein Rezept klingt interessant (ich mache mir manchmal ein Rucola-Tomanten-Pürree zu Maultaschen. Die Reiben sehen wunderschön aus – und würden häufig verwendet werden ;-)

    Liebe Grüße,

    Suse

    Antworten

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